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"精進料理百選"『建長寺と鎌倉の精進料理』
（精進料理シリーズの中の一冊）
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学習研究社
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刊行日：9月27日
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販売価格：2,520 円（税込）
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【内 容】
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臨済宗建長寺派総本山・建長寺の完全監修 |
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| 《目次》 |
| 第1章 建長寺の歴史と大覚禅師の教え |
蘭渓道隆が開いた日本屈指の禅刹大覚禅師が伝えた禅の教え
建長汁に受け継がれる禅のこころ
三門建立と狸和尚の物語/三門梶原施餓鬼会
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| 第2章 禅、修行と日課 |
一挙手一投足すべてが修行の毎日
禅門においては食作法も修行のひとつ
自分自身を学び、己を取り戻す修行
こころを癒す、やさしい禅語
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| 第3章 建長寺の主な年中行事 |
開山毎歳忌 建長寺最大の法会 開山忌
禅宗寺院に伝わる古式の茶礼 四ツ頭茶会
その他の主な行事 涅槃会/降誕会/成道会
鎌倉流詠歌講奉詠大会
茶筅供養
達磨忌 |
| 第4章 鎌倉の精進料理 |
| 汁物米、雑穀 ほか |
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