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【内 容】
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そうだった。
こんなものを、あんな思いで食べていた……。 |
| 66人の食のエッセイから「昭和」という時代までもが見えてくる。 |
月刊「望星｣（ぼうせい）発行・東海教育研究所 発売・東海大学出版会。
連載中のリレーエッセイ“あの日・あの味”
2001年４月号〜2006年10月号掲載分を一冊の本にまとめています。
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| 2005年１月１日 ２月号 |
| “あの日・あの味”（47）「甘露のおにぎり」収録。 |
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| 玄侑の他、常盤新平、児玉清、やなせたかし、鎌田慧、倉嶋厚、赤瀬川原平、立原えりか、宝井馬琴、村松友視※、出久根達郎、南伸坊、白石かずこ、ねじめ正一氏ら66名の作品が収められています。 |
| （※「視」のネ＝「示」偏） |
| 《目次》 |
| ◆まえがき |
「食うこと」が大変な時代があった……戦前・戦中の記憶から
（昭和元年〜二○年） |
| ツンと鼻をつく刺激臭 |
井出孫六（作家） |
| 塩鮭と糟汁 |
常盤新平（作家） |
| シャーベットの魅惑 |
三木 卓（詩人） |
| 日本の味の美学 |
栄久庵憲司（GKデザイン機構会長） |
| 兵隊と食べもの |
伊藤桂一（作家） |
| 大和煮 |
池部 良（俳優、エッセイスト） |
| 飢えはおふくろより強し |
樋口恵子（評論家） |
| ガルボの唐揚げ |
中野孝次（作家） |
| 玉子とニワトリ |
山川静夫（エッセイスト） |
| 全ての子どもに母の手料理を |
中村桂子（JT生命誌研究館館長） |
| バター・シュガー・コーン |
児玉 清（俳優、エッセイスト） |
| 一皿の五目飯 |
松永伍一（詩人） |
| ジャガイモとグラマンと |
永山久夫（食文化史研究家） |
| 手まり唄と梅干し |
林 京子（作家） |
| 紅いコーリャン |
小野耕世（作家） |
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復興を支えたそれぞれの食事情……敗戦後の困難の中で
（昭和二○年〜三○年） |
| 黄色い夏ミカン |
白井佳夫（映画評論家） |
| 運命のおでん |
やなせたかし（漫画家） |
| 母のキムチ |
道浦母都子（歌人） |
| 飢餓と屈辱 |
古川 薫（作家） |
| フナの甘露煮と納豆 |
増田れい子（ジャーナリスト） |
| サハリンのいちご |
吉武輝子（評論家） |
| クジラやコロッケが御馳走だった |
川本三郎（評論家） |
| 憧れのごちそう |
岩橋邦枝（作家） |
| 母の団子汁 |
松下竜一（ノンフィクション作家） |
| ソーメン |
池内 紀（ドイツ文学者） |
| 仲間と食べた“さくら鍋” |
石川文洋（報道写真家） |
| ばっばの握り飯 |
今井美沙子（ノンフィクション作家） |
| イワシとメダカ |
高橋順子（詩人） |
| やさしいアイスクリーム |
鎌田 慧（ノンフィクション作家） |
| スパム・アンド・ライス |
片岡義男（作家） |
| 記憶に残る「食の場面」 |
倉嶋 厚（気象エッセイスト） |
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「生活」が変わったあの時期に……高度経済成長前後を挟んで
（昭和三○年〜四○年） |
| 卵とマーガリンの頃 |
村田喜代子（作家） |
| パンにバター |
赤瀬川原平（作家） |
| 母のいなりずし |
立原えりか（童話作家） |
| 子牛と別れた日に |
岡村 隆（『望星』編集長） |
| おにぎりと台風 |
下重暁子（作家） |
| 友と囲んだ牛鍋 |
宝井馬琴（講談師） |
| ブリと菊酒 |
佐々木久子（随筆家） |
| うなだれ定食 |
山下惣一（農民作家） |
| 美味しくて懐かしい味 |
なぎら健壱（フォーク歌手） |
| 山奥の村で |
熊井明子（エッセイスト） |
| 贅沢な記憶 |
村松友視（作家） |
| 富士山のつもろこし |
中沢けい（作家） |
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豊かな国の「表」と「裏」で……「食うには困らぬ時代」だったが……
（昭和四○年〜六四年）
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| 池袋の原宿ドッグ |
泉 麻人（コラムニスト） |
| はじめはフランスパン |
高橋洋子（女優・作家） |
| ほうれん草と馬鈴薯 |
林えいだい（ノンフィクション作家） |
| 普天間警察署の弁当 |
佐木隆三（作家） |
| そばと恩師の教え |
大浦みずき（女優） |
| 母の手料理 |
出久根達郎（作家） |
| 甘露のおにぎり |
玄侑宗久（作家・僧侶） |
| バンシロー |
高山文彦（ノンフィクション作家） |
| 原始の蕎麦 |
平出 隆（詩人） |
| 商人の優先順位 |
ねじめ正一（詩人） |
| 猫の缶詰 |
三遊亭圓窓（落語家） |
| されど、母の味 |
森ミドリ（音楽家） |
| 似合う姿 |
神津カンナ（作家） |
| 十四年目の野菜ショック |
宮迫千鶴（画家） |
| 正しい氷水 |
南 伸坊（イラストレーター） |
| わが胃の自己主張 |
むのたけじ（ジャーナリスト） |
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| 忘れられない“異文化の味”……食の世界の広がりを知って |
| サゴ椰子の味 |
大石芳野（写真家） |
| カイバル峠の羊肉バーベキュー |
吉田ルイ子（フォトジャーナリスト） |
| 飢餓の島で |
田島征三（絵本作家） |
| 鰐と駝鳥と結婚と |
白石かずこ（詩人） |
| 冷凍白身魚の鉋屑 |
米原万里（エッセイスト） |
| よその家の御馳走 |
絲山秋子（作家） |
| 南海の孤島で想う |
工藤美代子（ノンフィクション作家） |
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| ◆あとがき |
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